Loading...
Château Jolys 2017-04-28T16:45:17+00:00

Project Description

Loading...

icon-historiqueL’HISTOIRE

Propriété historique des Domaines Latrille, Château Jolys fut entièrement créé dans les années 60 par Pierre-Yves Latrille, qui a su percevoir l’immense potentiel du château et des terres en friches attenantes.

Ses petites filles, Claire et Camille Bessou, ont rejoint Pierre-Yves Latrille en 2012 pour apporter leur énergie et projets de développement.

Camille s’occupe du commerce et de la communication, Claire du vignoble et du travail en cave.

icon-historiqueLE TERROIR

Située au Sud de Pau, l’appellation Jurançon s’étend sur 1 300 hectares de vigne, plantés en coteaux face à la chaine des Pyrénées.

Les sols y sont argilo-siliceux et contiennent une forte densité de galets roulés (appelés le Poudingue).

Le climat frais et humide, du fait de la proximité de la mer et de la montagne, convient parfaitement à la culture des cépages autochtones de cette région : le Petit Manseng et le Gros Manseng.

Ils produisent des vins blanc secs magnifiques, mais également des grands vins moelleux grâce à un vent chaud venu d’Espagne (le Foëhn) qui souffle en automne et permet le passerillage des raisins.

Ces vins ont un équilibre sucre/acidité unique et font partie des plus grands vins doux du monde.

icon-historiqueL’ESPRIT

Fort de 32 ha de vignes et d’installations techniques les plus modernes, Château Jolys est l’un des premiers producteurs indépendants de Jurançon.

Tous les raisins sont récoltés à la main.

Les vendanges manuelles sont ici essentielles, elles permettent de préserver les grains de raisins, fragiles lorsque passerillés, du cep jusqu’à la cuve.

Au Château Jolys, elles s’effectuent de la fin septembre jusque parfois le mois de janvier !


icon-accentsDATE DE CRÉATION :

1960

 

icon-accents

PROPRIÉTAIRES :

Famille Latrille

 

icon-accents

SUPERFICIE :

32 hectares

 

icon-accents

APPELLATION :

Jurançon

 

icon-accents

CÉPAGES :

Petit Manseng & Gros Manseng

 

icon-accents

MODE DE CULTURE :

Culture raisonnée

icon-vinsLES VINS

Voir tous les domaines