L'ÂME AOC Gaillac Un mariage d’autochtones! Les raisins issus de vieilles vignes de Duras et Braucol fermentent en barriques de 400L, puis y sont élevés pendant un an. L’osmose entre le fruit et le bois est parfaite. La bouche est charnue, soyeuse et la finale interminable. CÉPAGES : Duras / Braucol ELEVAGE: Barrique TERROIR: Graves [...]
Renaissance Vendanges Tardives AOC Gaillac Gloire au Loin de l’œil ! Les raisins sont ramassés après que le botrytis ait fait son œuvre. Véritable liquoreux, c’est un vin très concentré, opulent, complexe, aux arômes d’abricot, de figue et de coing. Un grand classique du Domaine Rotier, d’une incroyable régularité! CÉPAGES : Loin de l’Œil ELEVAGE: [...]
Renaissance Rouge AOC Gaillac Ce vin est issu des sélections des plus jolies parcelles de Duras, Braucol et Syrah. La fermentation en cuves est suivie d’un élevage d’une année en barriques. Fruit mur, touche de réglisse, de poivre et d’épices, bouche ample, ferme et délicate. Une belle bouteille pour la table. CÉPAGES : Duras [...]
Renaissance Blanc SecAOC Gaillac L’équilibre entre les notes d’anis et de fruits à chair blanche du Loin de l’œil et l’expression d’agrumes du Sauvignon blanc fermentés puis élevés en barriques. Fruit, fraîcheur, petit pointe vanillée…un vin blanc de gastronomie. CÉPAGES : Loin de l’Œil / SauvignonELEVAGE: BarriqueTERROIR: Graves VOIR PLUS SUR LE DOMAINE [...]
Les Gravels Doux AOC Gaillac Le cépage autochtone Loin de l’œil et le Sauvignon blanc, ramassés en légère surmaturité, offrent ce vin doux au fruité intense, où se mêlent fruits à chair blanche et agrumes avec un bel équilibre entre sucre et acidité. CÉPAGES : Loin de l’Œil / Sauvignon ELEVAGE : Cuve TERROIR [...]
Les Gravels Rouge AOC Gaillac Cette cuvée porte le nom de son terroir. L’assemblage est ici dominé par le Duras, accompagné de Braucol et de Syrah. Vinifiés et élevés en cuve avant d’être assemblés, ils expriment des notes de petits fruits rouges & noirs, de réglisse et de poivre. CÉPAGES : Duras / Syrah [...]
Les Gravels blanc AOC Gaillac Les jeunes vignes de Sauvignon Blanc & Loin de L’Oœil plantées sur les sols de graves. Ici pas de bois, fermentation & élevage se font en cuve pour préserver une aromatique originale d’agrumes, de fruits exotiques avec une subtile touche anisée. CÉPAGES : Loin de l’Œil / Sauvignon ELEVAGE [...]
Esquisse Rosé Gaillac Un rosé vinifié, élevé et embouteillé sans ajout de soufre! Du pur fruit, frais & gouleyant CÉPAGES : Duras, Braucol, Syrah ELEVAGE: Cuve TERROIR: Graves VOIR PLUS SUR LE DOMAINE DEMANDE DE RENSEIGNEMENTS Les autres vins de la propriété [...]
EsquisseAOC Gaillac L’idée leur trottait dans la tête depuis longtemps, ils ont fini par le faire ! Ces raisins de Braucol, Duras & Syrah (à parts égales) sont vinifiés, élevés et embouteillés sans soufre. Expression de petits fruits rouges acidulés et d’épices, une bouche souple et désaltérante. Un vin de copains à boire dans l’année de sa mise [...]
Esquisse Blanc AOC Gaillac Vin blanc vinifié, élevé et embouteillé sans ajout de soufre. C’est frais, précis, rond et fruité avec des jolis arômes de fruits blancs et d'agrumes. Vin de soif ! CÉPAGES : Loin de l'EI, Sauvignon Blanc ELEVAGE: Cuve TERROIR: Graves VOIR PLUS SUR LE DOMAINE [...]
